Lasagne senza glutine con asparagi bianchi e prosciutto cotto

Lasagne senza glutine “Le Veneziane” con asparagi bianchi e prosciutto cotto

Partiamo con la lista degli ingredienti, per sei persone

1 confezione di “Lasagne Le Veneziane” (250 grammi)
500 grammi di asparagi bianchi
Mezza cipolla
Sale e pepe q.b.
100 grammi di prosciutto cotto (affettato)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 
1 bicchiere d’acqua
mezzo litro di besciamella già pronta
formaggio grattugiato

Iniziamo con la preparazione del sugo.
In una padella antiaderente, versate due cucchiai d’olio e fate dorare la cipolla tritata.

Passiamo agli asparagi bianchi. Dopo averli lavati, pelateli e tagliateli a cubetti. Aggiungete gli asparagi al soffritto di cipolla, salate e pepate. Continuate la cottura a fuoco medio per 20 minuti circa., avendo cura di aggiungere di tanto in tanto un po’ d’acqua. Mescolate. Togliete la pentola dal fuoco quando gli asparagi saranno morbidi.

Prendete una teglia da forno e con un cucchiaio distendete uno strato sottile di besciamella.
Sopra, adagiate uno strato di “
Lasagne Le Veneziane”, continuate distribuendo il sugo preparato ed il prosciutto cotto (precedentemente spezzettato a mano) e terminate con una spolverata di formaggio grattugiato.

Potete fare tre strati seguendo questa sequenza. Portate il forno ad una temperatura di 220°. Infornate la teglia e lasciate cuocere per 20/25 minuti circa.

Buon appetito!

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