Straccetti di manzo con funghi e polenta

polenta-manzo-funghi Dosi per 4 persone:
Polenta:
1 litro di acqua
1 cucchiaio raso di sale grosso
250 gr. di polenta istantanea Molino di Ferro
una noce di burro

Ingredienti:
350 gr. di controfiletto di manzo
50 gr. di olio d’oliva
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d’aglio
200 gr. di funghi porcini

Procedimento: Preparare i porcini trifolati.
Spadellare il controfiletto a metà cottura aggiungere i funghi e servire con il nido di polenta.

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