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Gluten free diet products
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FOOD SAFETY FOR THOSE SUFFERING FROM GLUTEN INTOLERANCEMOLINO DI FERRO WARRANTYMolino di Ferro is equipped with an internal Quality Control Laboratory to ensure the compliance with food safety parameters, according to a strict self-control plan, controlling first semifinished products and finally, in order to validate the effectiveness of the system, ensuring that the finished products comply entirely with health regulations. The Laboratory constantly performs internal testing to evaluate the presence of mycotoxins, allergens and gluten in particular, also operates a prevention against weed infestation, weekly monitoring infestation parameters in order to prevent possible biological and microbiological contamination. The cleanliness of environments (and staff) are verified to prevent any bacterial contamination. Personnel working in the laboratory interfaces with an external accredited laboratory to validate their internal tests, and to carry out checks that can not lead themselves. Certifications and authorizationsMolino di Ferro SpA is a "authorized factory" by the Ministry of Health, as provided by the Legislative Decree of 27 January 1992 111 (and subsequent amendments). Article 10 provides that the production and packaging of gluten-free products must be made in "factories authorized" by the Ministry of Health. The same rule provides that only food produced in establishments licensed and subject to the notification procedure may label on the packaging the words "gluten-free diet product" (Article 4). Granting use of the mark "Spiga Barrata" issued by the SBS in cooperation with the Italian Celiac Association (AIC). Our products are GMO-free as per EC Regulation No. 1829 of 2003 and 1830. Our HACCP system provides and implements regular analytical checks. "EVERY OPERATOR IN PRODUCTION RECEIVES THE MANUAL: This manual has been prepared in compliance with the Decree Law No. 155/97 and HACCP international standards.    |
Dall’America all’Italia: si mangia senza glutine senza essere celiaci
I vip continuano a lanciare tendenze e non solo nel campo della moda.
Da Oltreoceano molti sono gli esempi: Russell Crowe, non celiaco, dichiara di essere dimagrito di circa 8 kg in 105 giorni alimentadosi esclusivamente con ....
La Celiachia è un'emergenza mondiale
La Celiachia è un'emergenza mondiale.
Colpisce ad ogni età , soprattutto la donna e in buona parte con un familiare di primo grado con la stessa patologia. Questa la tipologia della persona che soffre di celiachia. Una malattia in aumento in tutto il mondo.
E’ quanto emerg....
La celiachia colpisce ad ogni etÃ
La Celiachia è una malattia che colpisce ad ogni età .
C'è solo un'arma, ed è infallibile, per combattere la celiachia: una dieta senza glutine, che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute. La celiachia, ovvero l´intolleranza permanente al glutine (sostanza prot....
Celiachia, una malattia rosa
La celiachia colpisce l’1% della popolazione, per lo più donne. Obbligate a seguire una rigorosa dieta gluten free.
I malati di celiachia devono seguire rigorosamente una dieta gluten free. Ne soffre una persona su cento, in prevalenza donne e bambine, e il rischio sale ....
Scoperto il gene della celiachia
Ricercatori dell'Universita' Cattolica di Roma hanno ritrovato i "geni della celiachia" nelle ossa di una nostra antenata, lo scheletro di una ragazza risalente al I secolo A.C., rinvenuto negli scavi di Cosa ad Ansedonia. La scoperta, grazie all'estrazione e all'....
Daniele Bossari parla della Celiachia
Nelle parole del noto conduttore una esperienza che tante mamme e tanti bambini celiaci condividono: svezzamento difficile, poi la spiegazione e la diagnosi di celiachia.
Dopo Laura Torrisi, anche Daniele Bossari racconta la sua esperienza con la celiachia. A differenza dellâ€....
Cosmetici con o senza glutine?
Non solo alimenti gluten free, recentemente è emerso un dibattito sulla necessità che anche i cosmetici e altri prodotti per il trucco e l'igiene siano privi di glutine per salvaguardare la salute dei celiaci. L'American College of Gastroenterology di Washington infatti punta i....
Celiachia e Depressione
La mancanza di glutine potrebbe dare più disturbi di quanto non si fosse mai pensato fino ad ora. Uno studio statunitense invita tutti, e in particolar modo le donne, a fare attenzione alla depressione.
L’intolleranza al glutine, alias la celiachia, non solo è piuttosto dolo....
Rinforzare le ossa del bimbo celiaco, basta la dieta
Chi soffre di celiachia (intolleranza al glutine) va spesso incontro ad alterazioni nel metabolismo del calcio (Ca 2+) che possono causare osteopenia, cioè una riduzione della massa ossea dovuta a squilibri nell'assorbimento di questo minerale, fino a sfociare in osteoporosi (i....
Che cos'è la Gluten Sensitivity o sensibilità al glutine?
La Celiachia e la Gluten Sensitivity non sono la stessa cosa. A far chiarezza su questo tema caldo è L'Associazione Italiana Celiachia attraverso un suo comunicato. Grazie ai ricercatori dell'University of Maryland School of Medicine's Center, tra i quali il prof. Alessio Fasano....
Saliva tests in schools
Some pediatricians at the University of Rome "La Sapienza", led by Margherita Bonamico, in charge of the Celiac Disease Center, have proposed a non-invasive screening of celiac disease over 7000 children between 6 and 8 years. For the test was collected a small amount of saliva,....
Attente alla pillola..
La celiachia e l'intolleranza al lattosio creano a chi ne soffre problemi nell'assunzione della pillola contraccettiva. Gli anticoncezionali orali provocano alle donne che soffrono di queste intolleranze alimentari disturbi intestinali. Un effetto indesiderato che le porta spesso....
Type 1 diabetes and celiac disease
Patients with celiac disease and type 1 diabetes are increasing. Both type 1 diabetes and celiac disease are diseases involving autoimmune processes, just like diabetes goes to attack the pancreas cells that produce insulin, so celiac disease attacks the intestinal mucosa.
Thos....
Possible link between infertility and celiac disease
A study by the Center for Women's Reproductive Care at ColumbiaUniversity has revealed a possible link between celiac disease and female infertility. Research has shown that among women with infertility seemingly inexplicable the incidence of celiac disease is greater. The study....
Celiac Disease: tests to be done
There are specific tests to detect the presence or absence of celiac disease.The first is a simple blood test to verify the presence of 3 particular antibodies in our system. If the values are high, most likely it's celiac disease. To be sure you must undergo an intestinal biop....
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