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corn flour for breading meat and fish
Corn flour for breading meat and fish The instant corn flour for polenta Molino di Ferro is ideal for breading fish fillets and slices of meat dipped in milk or beaten egg. Prepare the slices of meat that you want to cook, dry them well ...
Leggi Articolo... 14 September 2011
corn flour pizza
Corn flour pizza Pour the cornmeal Molino di Ferro in a bowl, add salt and bring to boil the water. Knead the dough adding a little oil. When the mixture reaches the required consistency, give shape to very flat lit...
Leggi Articolo... 14 September 2011
sliced beef with mushrooms and polenta
Sliced beef with mushrooms and polenta For 4 persons: Polenta: 1 lt water 1 tbsp salt 250 gr Molino di Ferro Instant polenta a knob of butter Ingredients: 350 gr beef 50 gr olive oil 1 sprig of rosemary 1 clove of garlic 200 gr porcini mu...
Leggi Articolo... 29 August 2011
rigatoni pasta with pumpkin
Rigatoni Pasta with Pumpkin INGREDIENTS for 6 people 500 g of corn rigatoni pasta half yellow squash 1 shallot 30 g of butter nutmeg 3 or 4 crushed amaretti grated parmesan cheese salt Peel and clean the pumpkin and shall...
Leggi Articolo... 29 August 2011
penne with gorgonzola cheese
Penne with Gorgonzola cheese Ingredients for 4-5 persons: 500 g of Molino di Ferro Penne 300 gr Sweet gorgonzola cheese 2 slices of yellow pepper 2 slices of red pepper 3 tablespoons heavy cream 1 bunch of parsley Salt and peppe...
Leggi Articolo... 29 August 2011

Penne with Gorgonzola cheese

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penne-mais-gorgonzola Ingredients for 4-5 persons:
500 g of Molino di Ferro Penne
300 gr Sweet gorgonzola cheese
2 slices of yellow pepper
2 slices of red pepper
3 tablespoons heavy cream
1 bunch of parsley
Salt and pepper

Preparation: Remove skin from peppers and cut them into thin strips. Remove the rind to gorgonzola cheese and melt over medium heat with the cream in a saucepan large enough to contain the penne. Meanwhile cook the penne in boiling salted water, drain and add them into the saucepan containing the gorgonzola cream. Spread half chopped parsley on the penne, mix well and cook for a minute. Turn off the heat, put the pasta in individual plates, decorate with peppers and add the remaining parsley. Sprinkle with a generous grinding of pepper and serve immediately, piping hot.
 
Un dolce delizioso con i Biscotti Le Veneziane al Cocco

Un dolce delizioso con i Biscotti Le Veneziane al Cocco

Ringraziamo Annalisa, “nostra storica consumatrice” per aver condiviso la  ricetta del suo dolce preferito.

Una ricetta semplice, veloce, che vi permetterà di realizzare un dessert che lascerà tutti a bocca aperta.

Prendete 500 grammi di Biscotti Venezia....

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Si rinnova il connubio tra il mondo del ciclismo giovanile e l’azienda Molino di Ferro

Si rinnova il connubio tra il mondo del ciclismo giovanile e l’azienda Molino di Ferro

Domenica 2 Marzo, il prestigioso Teatro Accademico di Castelfranco Veneto ha fatto da cornice alla presentazione ufficiale dei 5 team dell’Uc Giorgione e Giorgione Rosa per la stagione 2014. Ovviamente, c’eravamo anche noi, a sostenere l’intero staff.

Un partèrre ....

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Farmaci: attenzione al Glutine!

Farmaci: attenzione al Glutine!

Celiaci: attenzione al glutine nei farmaci!

Smentiamo il luogo comune che afferma la presenza del glutine solamente negli alimenti.

Quante volte prendiamo una pastiglia per scacciare il mal di testa, senza che ci sfiori il pensiero che possa contenere glutine? Vista la ne....

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Elice "Le Veneziane" con pomodoro, riccotta e cubetti di salciccia

Elice "Le Veneziane" con pomodoro, riccotta e cubetti di salciccia

Per riscaldare queste fredde giornate invernali, Molino di Ferro vi propone una ricetta facile da realizzare ma da leccarsi i baffi.Ingrediente madre, lei: la pas....

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Miglior pasta senza glutine 2013!

Miglior pasta senza glutine 2013!

Molino di Ferro "Le Veneziane" miglior pasta senza glutine (penne e fettucce) per la rivista di settore "bonappetit.com".

L'assenza del glutine nella pasta non deve essere percepito come un sacrificio! Per dimostrarlo, abbiamo procurato 35 tipi ( in cinque forme diverse ) da ol....

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Molino di Ferro su MTB magazine

Molino di Ferro su MTB magazine

Redazionale pubblicato sul  mensile MTB MAGAZINE di Dicembre: pagina interamente dedicata alla pasta Le Veneziane.

La pasta dietetica senza glutine "Le Veneziane" è una preziosa alleata in cucina per i bikers, che desiderano mangiare in modo sano ed quilibrato senz....

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Diagnosi celiachia con test sangue!

Diagnosi celiachia con test sangue!

Finalmente: in sostituzione della più complessa biopsia intestinale!

A rendere più semplice la diagnosi di celiachia, fatta fino adesso eseguendo una biopsia intestinale, potrebbe arrivare presto un test del sangue, rapido, meno invasivo e in grado di dare risultati senza che....

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Natale senza Glutine... con gusto!

Natale senza Glutine... con gusto!

Natale è alle porte! Abbiamo pensato agli oltre 130.00 italiani celiaci e alle loro famiglie.

Vi proponiamo un menù assolutamente senza glutine, gustoso e prelibato per festeggiare assieme ai vostri cari durante il pranzo o il cenone natalizio.Aperitivo!

In ogni famigli....

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2013: Una stagione brillante per U.C. Giorgione

2013: Una stagione brillante per U.C. Giorgione

Grandi soddisfazioni in casa dell’“Unione Ciclistica Giorgione” dopo un anno di duri allenamenti.

Le regine indiscusse sono le ragazze del “UC Giorgione Rosa”: in prima linea, lei: Sofia Bertizzolo che vanta tre vittorie e la maglia tricolore indossata ai Campi....

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La Sardegna è bersagliata dalla celiachia

La Sardegna è bersagliata dalla celiachia

Non vi è tregua in Sardegna: è allarme intolleranze alimentari e metaboliche.

In Italia, la Celiachia annovera circa 600.000 persone. I pazienti realmente diagnosticati sono solamente 135.000. Per darvi un parametro di misura, vi segnaliamo che la regione Sardegna, ass....

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Celiaci: attenzione alla vitamina D!

Celiaci: attenzione alla vitamina D!

Ad oggi, l’unica “cura” per le persone affette da Celiachia o da Sensibilità al Glutine consiste nel seguire un regime alimentare privo di glutine. Siamo certi che sia sufficiente? O si può fare qualcos’altro per migliorare la loro “salute”?

Studi scientifi....

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Gran Louisiana Degli Auguri - Molino di Ferro

Gran Louisiana Degli Auguri - Molino di Ferro

Si rinnova il connubio tra l'azienda Molino di Ferro S.p.a. e il mondo del Golf.

Nella splendida cornice del Golf Club Ca' Amata, si svolgerà domani, sabato 30 Novembre, l'ambitissima Lousiana di fine anno.

La gara prevede la partecipazione di squadre composte....

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Penne rigate al Radicchio e Gorgonzola

Penne rigate al Radicchio e Gorgonzola

Questa volta lo ammettiamo, giochiamo in casa.

Vi consigliamo una ricetta con un ingrediente madre: il radicchio, prodotto locale della nostra terra veneta.

Iniziamo la preparazione della nostra squisita ricetta con il sugo. Lavate un cespo di radicchio e tagliatelo a lis....

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E se fosse meglio... senza glutine?

E se fosse meglio... senza glutine?

Ci troviamo nuovamente a sottolineare il problema della Gluten Sensitivity, causa l'alto numero di corrispondenza che riceviamo circa informative sui prodotti alimentari e statistiche di disturbi alimentari connesse al glutine - al di fuori della celiachia.

Vogliamo ancora sott....

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Lasagne "Le Veneziane": senza glutine, senza uova, pronte da infornare!

Lasagne "Le Veneziane": senza glutine, senza uova, pronte da infornare!

Il vero plus di questo prodotto è che sono precotte, pronte da infornare! Sì avete capito benissimo: con le Lasagne senza Glutine Molino di Ferro stop a lunghe ore di lavorazione della pasta: in venti minuti circa le vostre lasagne sono pronte!Preparate un sugo alla carne, oppu....

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